第27章 学做蛋糕

r />     “是这样吗？”于嫣用小刷子，在心型的模具的边缘，刷着。

    “这个模具有点小，再刷一个吧。”王慧看女儿做的不错，满意的点点头。

    “也可以放上隔油纸，这样都方便脱膜。”王慧说。

    “以后你要是想做，不放奶油的，可以做纸杯蛋糕，那就更方便了。不需要脱膜。”她又对女儿说。

    “一会儿我们把奶油打发一下，打发那个是需要放糖的，我一般分三次放糖。还有，打发淡奶油，这也是一个体力活。”王慧嘱咐着女儿。

    “还是需要一个劲儿的搅拌吗？什么时候加糖？”于嫣还是决定再一次挑战一下自己，所以她又拿着筷子在盆里搅拌淡奶油。

    “嗯，你先来拌第一次，一会儿累了换妈妈”王慧看女儿干的正起劲儿，也没跟女儿争着干活，而是把刚刚翻拌好的蛋糕液体倒入了模中，她上下颠了两次，接着把烤箱预热了一会。当听到“叮”的一声，王慧把蛋糕糊放进了预热好的烤箱中，开始加热。

    “怎么样？给妈妈来吧。”往回做完了手头上的活，就要接女儿手里的淡奶油。

    “不用，我自己行。”于嫣真的不忍心让妈妈这么辛苦。

    “那好吧！我切点草莓丁，拌点草莓酱，收拾收拾。累了就放一边。”王慧像一只辛劳的小蜜蜂，左边干完了去右边，右边干完了去左边，一会收拾碗，一会擦台面，一会拿出蛋糕刀，一会找出裱花袋。

    “怪不得蛋糕卖的这么贵。”于嫣感慨，制作真是不容易啊。

    “妈妈，你跟谁学的？做蛋糕”于嫣问。

    “你爸爸以前有个朋友是做蛋糕的。你没有印象了吗？”王慧问女儿。

    “做蛋糕的朋友？不记得了。”于嫣摇一摇头。

    “不记得也正常。他家人都出国了。以前咱们住在附近的时候，他总送蛋糕给你吃。那时候你总爱吃糊一点的。你说火大的好吃。所以她家割下来的蛋糕边，都给你吃了。那个时候，你哪里有一点女孩子的样子。我看你爱吃，那时候就学会做蛋糕了。”王慧陷入了回忆。

    “我怎么一点印象都没有？”于嫣纳了闷了，自己是失忆了吗？

    “啊！那会儿，你才上幼儿园。不记得也正常。”王慧帮女儿开脱。“不过，爱吃蛋糕这一点，可真的没有变。”

    “是从小就喜欢吃您做的蛋糕。”于嫣笑眯眯地看着她的妈妈。“只要是您做的，我都爱吃。”她补充道。

    “你这个小丫头。嘴巴抹了蜜。”王慧看着女儿，一脸的满足。

    “以后，谁要是做我女婿，必须得得到我的真传。要不，女儿馋蛋糕了还得来找妈妈。”王慧揶揄道。

    “远着呢。您就别瞎想了。”于嫣看着妈妈，摇一摇头，完全没有继续这个话题的意思。

    蛋糕香气已经在厨房里蔓延了，可是于嫣的奶油还没打发好，现在还是水样的感觉。

    王慧走过来，加了些白糖进去。顺手接过女儿手上的活。

    “休息一会，一会你负责做夹层，抹头层奶油。”王慧对女儿说。

    “好！”于嫣答应得干脆。

    “咱们今天这两个都做两层的啊？”王慧争取女儿的意见。

    “好，妈妈都可以。”于嫣站在一边，看着妈妈动作飞快地搅拌着淡奶油。如果说自己是低速档，那么妈妈一定是个高速档。

    “你看它的体积变大了，说它快要好了。”王慧把淡奶油向于嫣的方向倾斜。

    “啊！啊！啊！”于嫣发现淡奶油现在就像新下的雪，白白的，蓬松的，筷子一圈一圈在上面打的痕迹，就像汽车轮胎压的印儿一样时而清晰，时而模糊，又像跑道一样，一层套着另一层。

    “这就是打发到八分左右，这个时候啊，不仅方便我们涂抹，还方便我们裱花，定型。”王慧是一步一步的教女儿。

    “哦哦！”于嫣，虽然不会做，但是听的很认真。

    妈妈把打好的蛋奶油放在一边，随手拿了一个裱花袋，用小铲子把打好的淡奶油放进去。

    “因为我们这个没有加色素，所以，颜色嘛，就是纯白色。”王慧边讲解，边把裱花袋底下剪开，递给于嫣。“我们可以用这个做小花，画波浪，等等。”

    “蛋糕好了，要立即拿出来吗？”于嫣看见烤箱的灯又灭了，她隔着烤箱的玻璃，发现蛋糕在模具里面形成了一个完美的弧度，金黄的表面 ，是被烘烤的痕迹。

    “我戴手套去，你别动啊。”王慧生怕女儿被烫到。

    “好的，妈妈，你也慢一点。”于嫣也嘱咐道。

    “姑娘好啊，就是贴心的小棉袄。”王慧一边戴着手套，一边说。

    “呵呵”于嫣听了，“还没到冬天呢，小棉袄，你您怕热。”

    “你这孩子。说你胖还喘上了。”王慧看着自己的女儿，笑眯眯的说。

    “媳妇儿！绿豆汤还有没有啦？咱是体力活儿，给咱来一点。”于伟光声音从外面传了进来。

    “干完了呀？锅里有，一会儿我给倒暖壶里，和姑娘拎过去，给你们分一分。”王慧大声的说。

    “好嘞！我身上有泥，就不上厨房了。你赶紧点儿啊。”听这个声音，于伟光应该是连家门都没进，隔着窗喊的。

    “大嗓门！你瞅你爸这个大嗓门！”王慧吐槽。

    “姑娘，咱们的蛋糕不错呀。”王慧用手轻轻的触了一下，“蓬松，绵软。”

    “那是我妈妈的手艺，当然没有错了。”于嫣跟着附和。

    “这个先放一边，咱先给你爸和叔叔们送绿豆汤。”王慧他两个蛋糕胚都取了出来，放在桌子上。

    “姑娘，那边的两个壶，拿过来。”王慧打开高压锅盖，把锅里的绿豆汤盛出来，等着孩子的水壶。

    “给，妈妈。”于嫣一把壶递过去，王慧就开始向里面注绿豆汤。

    “隆隆隆”的响声在厨房中回荡。

    不一会儿一壶满了，又来了另一个壶。“一会儿咱俩一起送过去，外面这会儿还挺热。秋老虎呀，毒着呢。”王慧说:“姑娘，锅里面还有，你喝不喝？”

    “随便！”于嫣一点儿也不较真儿，“妈妈，你忙你的，我要是想喝，就自己盛了。”

    “好。”王慧慢慢的装，把第二壶也给装满。

    “那边的小碗拿着，咱们先去送水去，回来了咱们再做蛋糕。”王慧对女儿说。

    “好的。妈妈。”于嫣听了妈妈的话，就把小碗拿了起来，拎起了一个水壶，向门外走。

    “别着急，一起啊！”王慧在后边喊。“这孩子怎么是个急性子。”

    “妈妈，爸爸他们可真能干！”老远的，于嫣就看见狗窝已经修的差不多了。

    “他们每天在工地摸爬滚打，这点小活算什么。”王慧说这话的时候带着一种骄傲。

    “哦！”于嫣看着这个新建起来的小狗窝，在自己的视线里慢慢放大。

    木匠叔叔做了一个木头窗子和木头门，看上去很精致。

    再走近些，一个大牌子正在雕刻，果然是小狗的名字“Lucky之家”。看了这几个字，有一种温馨的感觉，在蔓延。于嫣很开心。

    “叔叔们辛苦了，喝口绿豆水呀。”于嫣把水壶放下，小碗摆好。

    “姑娘，你小裘叔说，给这个房子外面加一层防腐木，冬暖夏凉，效果显着。”于伟光像献宝一样。

    “啊？还可以这样。”于嫣一副长了见识的样子。

    “裘叔干了多年活，这方面是专家。”徐叔叔说。

    “嗯！谢谢各位叔叔。先喝水吧。”于嫣招呼大家喝水。自己欣赏着这栋小狗窝。

    “大家都别客气。”王慧直接就给每个碗倒上了绿豆水。

    “姑娘，建得挺好啊。”她虽然是对于嫣说的话，眼睛却没离开于伟光的脸。

    “是！爸，一会带着大家先休息会吧。”于嫣对于伟光说。

    “哎！马上就干完了，过会就上瓦。这都是看家本领，你就放心吧姑娘。”于伟光对女儿点点头。

    “行，你们先干吧。咱回家吧，别打扰大伙了。”王慧看女儿在太阳下站着，光让她的皮肤透着光芒。

    “咱的奶油不能放太久。”王慧拉起女儿的手，“走，拜拜。”

    “再见！”于嫣也赶紧跟上妈妈的步伐。

    两个人回到厨房接着做蛋糕。这会蛋糕坯不烫了，王慧一下把膜脱了下来。她熟练的用蛋糕刀把蛋糕分成两层。两个蛋糕都切好了。

    王慧把下层蛋糕抹上果酱，加上草莓，盖子盖好。

    于嫣学着妈妈的样子也把草莓摆好，她把奶油一拿，一通挤，“没想到，我也能做蛋糕。”

    “做的真不错。我姑娘聪明能干。”王慧开始装饰蛋糕。奶油平滑地铺在蛋糕上。蛋糕在她的手中变得越来越漂亮。

    “食指大动。”于嫣感叹。“我妈真棒。”

    “我姑娘也很棒，学什么，像什么。”王慧一点也不吝啬对女儿的夸奖。